CHEVAL BLANC

St Emilion 1GCCa. LVMH. Bernard Arnault & Albert Frère. Dir : Pierre Lurton

Initialement, le vin produit sur le vignoble de Cheval Blanc était commercialisé sous le nom de Figeac. Le regroupement de terres en 1854 par les Fourcaud-Laussac a constitué l'acte de naissance de Cheval Blanc. Le vignoble, d'un seul tenant, est ensuite resté la propriété de la famille jusqu'à la vente aux actuels propriétaires, Bernard Arnault et Albert Frère, en 1998.
Situé sur un sol graveleux-sableux sur sous-sol argileux contenant également de la crasse de fer, le vignoble de Cheval Blanc est particulier, entre autres, par la proportion d'encépagement originale pour un Saint-Emilion. Majoritairement composé à 60% de Cabernet Franc et de 40% de Merlot, ces variétés sont particulièrement bien adaptées à son terroir.
Le grand vin de Cheval Blanc fait assurément partie des grands seigneurs de la Rive Droite. Contrairement à l'austère Château Ausone qui nécessite souvent de longues gardes pour s'exprimer, Cheval Blanc a un style plus fin, rond, montrant une certaine opulence qui le rend plus facile à boire jeune, ce qui n'altère en rien ses capacités à de très longs vieillissements. Ces nectars issus de grandes années reflètent alors l'image d'un immense Bordeaux d'exception !

Avis des visiteurs:

On admire, on rêve, on nage dans le lyrisme. Que ne ferait-on pour parler de Cheval Blanc ? Admirable, unique...