Le vin du mois : SOCIANDO-MALLET 2003

C'est une bouteille spectaculaire, dans un rapport qualité/prix sans égal (environ 40 euros !)

La robe est pourpre, dense comme l'encre. Le nez explose dans les arômes les plus expressifs que le cabernet-Sauvignon puisse donner : Mûres, cassis, avec une ligne continue de miel d'acacia.

En bouche, c'est énorme de puissance et d'amplitude, scandé par des saveurs déjà complexes de fruits noirs et d'épices douces, adossé à des tannins impressionnants mais dont on devine qu'ils s'intègreront magnifiquement à la matière. Il faut souligner la grâce et la fraîcheur que ce vin sait garder malgré son explosivité (et malgré le millésime, trop souvent surmûri). Aujourd'hui la dégustation est déjà un moment de bonheur mais je prends le pari que ce vin sera une merveille d'ici 3 à 4 ans et pour deux décennies au moins !

Une adresse en ligne si vous voulez en acquérir à prix normal :

http://www.millesimes.com